MAGGIO.. FORMAGGIO

MAGG..  FURMAGG

MAJ..  FURMAJ
traduzione: "Mangia  formaggio..", che  ti  fa  bene !

MAGGIO FORMAGGIO 2019

LE FORME DEL LATTE

Mercoledì

15 Maggio 2019

ore 21,00

c/o Circolo Sociale Calderara

Via Card. Riboldi, 119

Paderno Dugnano

Alberto Colombo

Maestro assaggiatore ONAF guiderà la degustazione dei formaggi

1 Gianduiotto di Capra (Valsesia estate 2018)

2 Vezzena (alpeggio Lavarone 2017)

3 Crosta lavata di pecora (Pienza az.bio-agricola "il casale")

4 Blu di bufala (Brescia caseificio "4 portoni")

 Alessandro Franceschini sommelier e giornalista guiderà la degustazione dei vini in abbinamento

Valpolicella Superiore DOC “Terra di San Colombano” 2012 – Trabucchi – Illasi (VR)

Colli Piacentini DOC Malvasia Passito 2016 "L'ora Felice" 2016 – La Tosa – Vigolzone ( PC)

Ghemme DOCG “Chioso dei Pomi” 2012 – Rovellotti Viticoltori in Ghemme – (NO)

Chianti classico DOCG 2017 – AZ. Agricola Monte Raponi – Radda in Chianti – SI

QUESTO IL  PROGRAMMINO DELLA  SERATA.
 COME  E'  FINITA?  DOMANDA INUTILE.. : E'  FINITA  BENE, ANZI  BENISSIMO  COME  SEMPRE.

A documentare il tutto le immagini dei nostri reporters. Buona visione

le splendide 4 bottiglie che hanno accompagnato la degustazione

i magnifici 4 formaggi che abbiamo  degustato

la tradizionale tavolata dei  veri intenditori

il drone ci trasmette una panoramica dall'alto 

Alessandro F. illustra le caratteristiche dei vini. Sullo sfondo Alberto C. medita sulle forme del latte

la tradizionale tavolata dei "perplessi": lo si vede dalle espressioni facciali.

serata "Calici sotto le stelle" in premio a chi indovina il vino di questo calice. (Rispondere a Flavio dopo la mezzanotte)

misteriosa simbologia massonico-tantrico
celata in questo piatto

la  solitudine di un cestino di pane

rivediamo  le  4  forme  del  latte che  è  meglio

l'aristocrazia  del  buongusto (vista  di  spalle)

giudizi  di  degustazione ( liberamente sindacabili: citofonare  Flavio dopo la mezzanotte )VINI 
Di ottima e sorprendente freschezza il passito di malvasia La Tosa: con gli erborinati va a nozze.
Gran classe nel Ghemme di Rovellotti.
Molto buoni sia il Chianti di Monte Raponi che il Valpolicella di Trabucchi

FORMAGGI

Noi siamo rimasti sorpresi dal Vezzena, da cui si sprigionavano tutti i sentori del prato, del latte, della stalla, del fienile, del crotto di stagionatura.. Ma abbiamo apprezzato molto il Gianduiotto di capra ed anche gli altri due.

PANE

L'abbiamo  finito tutto

in  conclusione : prosit ! ed  arrivederci  alla  prossima